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    生活中喝酒應防誤區你知道多少?

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    更新時間:2017年01月17日11:01:28 打印此頁 關閉
    摘要: (1)酒并非愈陳愈好,酒經過較長時間的儲存之后,會變得香醇滋潤,美味可口。因為在儲存過程中,醇類物質與有機酸發生化學反應,產生酯類物質,這兩種物質都具有各自的特殊香氣,從而使酒氣香醇沁人。但也并非人們通常所認為的酒愈陳愈好。一般優質酒以儲存4~5年為最佳,如果繼續儲存,到了一定程度就會造成酒精度下降,酒味變淡、香氣消失,乃至發生質的變化。所以,將酒無限...

    (1)酒并非愈陳愈好,酒經過較長時間的儲存之后,會變得香醇滋潤,美味可口。因為在儲存過程中,醇類物質與有機酸發生化學反應,產生酯類物質,這兩種物質都具有各自的特殊香氣,從而使酒氣香醇沁人。但也并非人們通常所認為的酒愈陳愈好。一般優質酒以儲存4~5年為最佳,如果繼續儲存,到了一定程度就會造成酒精度下降,酒味變淡、香氣消失,乃至發生質的變化。所以,將酒無限期地存放是不妥的。

    (2)茶水解酒不可取,酒精對心臟有較強的刺激性,濃茶亦具有興奮心臟的作用,兩者合在一起會大大加重心臟的負荷,能引起心律失常或心功能不全,因此心臟有疾患者切忌用濃茶解酒。另一方面,酒精被吸收,最后被腎臟排出,此過程進行緩慢,一般需4~6小時。而茶中的茶堿可促使尚未氧化的乙醛過早進入腎臟。乙醛對腎臟有損害作用,經常如此,危害性更大。因此,酒后切勿喝茶。

      (3)飲酒忌成癖,適量飲酒是人生的一種樂趣,但嗜酒成癖則是由于長期或大量飲酒所致的一種精神障礙。一次大量飲酒可引起精神素亂、失去控制力等,在臨床上稱之為急性酒精中毒。而慢性酒精中毒則是由于長期飲酒引起的一種中樞神經系統的嚴重中毒,表現出人格改變和智能衰退逐漸加重、自私孤僻、不修邊幅、對人漠不關心、精神不穩、記憶力減退、性功能下降、震顫等征象。科學實驗證明:當人體中的酒精濃度達到0.03%~0.05%時即可表現出欣快和動作增多,達到0.06%~0.1%時興奮加重,稱之為輕度醉酒;達到0.2%時為中度醉酒,表現出步行困難,言語含糊;達到0.3%~0.5%時可出現共濟失調、知覺障礙、昏迷或死亡。酒精中毒者容易繼發肝性腦病和煙酸缺乏性腦病等。酒精中毒的發生不僅會嚴重損害個人健康,而且會困擾人的精神活動。酗酒可以使體內淋巴細胞減少,直接抑制自然殺傷細胞的活力,并通過干擾巨噬細胞的吞噬能力而減弱網狀內皮系統的功能,從而使機體出現免疫障礙,顯著增加感染性疾病的發病機會。

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